Descripción
Cuchillo de Chef Chino acero 440c Padauk
✅ Mango contorneado que se adapta a diestros y zurdos
✅ Diseño que permite un afilado uniforme en toda la hoja
🛍️ Descubre tu cuchillo perfecto
En la cocina tradicional china, se le llama ‘cuchillo de chef chino’. Aunque parece un hacha, no se usa para cortar huesos con fuerza. Quienes lo dominan lo utilizan como un cuchillo de chef, adecuado para cortar y picar verduras, carne, pescado y aves. Es especialmente útil para picar grandes cantidades de verduras de forma rápida, lo que lo hace esencial en platos como salteados y guisos.
Mango redondeado con ranuras de madera PADAUK.
– El núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable
– Núcleo, el nombre del acero 440c
– Composición química del núcleo: 1.0% C, 17.5% Cr, 0.5% Mn, 0.5% Mo, 0.04% P, 0.3% Si, 0.03% S
– La dureza del núcleo: 58-60 HRc (Rockwell)
– Buena retención del filo.
– El exterior 2 capas de un acero
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